Vorspeise - Salate - Antipastisalat

Zutatenliste & Informationen

Zutaten

    Gemüse
  • 1 Zuchini
  • 1 Pck frische Prinzessbohnen
  • 1 Paprika rot und gelb
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Möhre
  • Artischockenherzen
    • Marinade
  • 100 ml Balsamico-Essig
  • 100ml frisches Olivenöl (das aus dem Ofen) kann dazugenommen wer
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • 4 EL Gemüsebrühe

Anleitung

Schritt 1: Das ganze Gemüse waschen und nach belieben in mundegrechte Stücke und Streifen schneiden. Den frischen Rosmarin und Oregano waschen.

Schritt 2: Das Gemüse auf einem Backblech verteilen mit 100ml Olivenöl betreufeln und die frischen Kräutern darüber streuen. Bei 200 Grad für 20-25 Minuten backen.

Schritt 3: In einer großen Schüssel die Zutaten für die Marinade geben und gut mischen. Das Gemüse dazugeben und für mind. 1 Stunde besser über Nacht durchziehen lassen.

Einstellungen


    Ofen

    200° Celsius

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    leicht


    Einstellungen

    Umluft

    Grill

    ~

    Menge

    für 3-4 Personen

Zeiten


    Vorbereitung

    ca. 20 Minuten

    Ruhezeit

    keine


    Kochzeit

    ca. 20 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 100 Minuten

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